立式洗眼器从医学角度看小龙虾的营养价值与注意事项!-一起虾搞

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从医学角度看小龙虾的营养价值与注意事项!-一起虾搞
一、首先看看中国小龙虾的来源:
克氏原鳌虾俗称淡水小龙虾欺诈偶像,分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、鳌虾亚目、鳌虾科,其英文名为Red Swamp。
原产美国南部和墨西哥北部,1918年人们将其作为牛蛙饵料由美国移殖携运到日本,后又由日本引人到中国,在江苏的南京和安徽的滁县附近地区生长繁殖,后沿长江流域自然扩散。

流传最多的就是版本是:
龙虾是二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的!中国过去并不出产小龙虾,小龙虾的来历要追溯到二战时期,驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体, 但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大,而如果采取初级火化汉仪菱心体简,再分解成小块排放的话, 会造成周围水体的严重富营养化,因此日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾(小龙虾的前身), 经过一系列的基因改造,克氏螯虾被成批运到日军驻地, 担任起水体清洁的工作。
而真实情况是:
克氏螯虾就是小龙虾的学名,并不是什么前身。
日本从美国引进小龙虾的时间大约是1927年,主要是把它们作为牛蛙的饲料。
另外,小龙虾确实是日本带到中国来的,约在1929年,也是作为饲料、食物的,最早登陆的地点在南京附近。
但这时,抗日战争尚未爆发,南京及周边地区并非日占区妈妈的吻简谱,不存在处理尸体。
此外,抗日战争时期重生美人名贵,基因的概念都尚未形成,更谈不上基因改造;
同时,“小龙虾生存能力强,但本身不具备处理污的能力”!
二、小龙虾的生活习性
小龙虾属于杂食动物,主要吃植物类,小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。小龙虾的繁殖能力不强,每年小龙虾繁殖1次。
小龙虾的生存能力非常强黑道狂少,除了日本和中国,欧洲和非洲也有它占领的地盘,因此成为了世界级的生物入侵物种,也因此成为了世界级的美食。
在欧洲、非洲、澳大利亚、加拿大、新西兰和美国,都有人食用,美国的路易斯安娜州号称生产了世界上90%的小龙虾,而当地人就吃了其中的七成彩虹鲨。
小龙虾在世界范围内的“成功”,除却一些形态和习性上的优势,还得部分归功于它对污染环境的耐受能力。在科学研究上,对污染物非常敏感马灵儿,或者非常耐受的生物,往往用作环境有无受到污染的指示生物。小龙虾就是这样的一种潜在指示生物。
科学研究证明,机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关,也就说机体虾青素含量越高,其抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾自身无法产生虾青素,主要是通过食物链--食用微藻类等获取到虾青素,并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。
虾青素
虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。
所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障,当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。这也带给人们认识上的一些错觉:小龙虾必须生活在肮脏的环境中。
三、小龙虾味道那么好,究竟有什么营养呢?
克氏原鳌虾(小龙虾)不仅具有丰富的营养价值,钱景峰而且具有一定的保健功能,是真正的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含钙、磷、铁及VA、VC和V。、DHA、EpA的优质食物资源。
小龙虾除做精美的菜肴外,大部分加工出口,加工后的下脚料可加工成味道鲜美的酱、汁、油、精等各种调味副食品,是一种质优、高档的食物原料。立式洗眼器
小龙虾的营养、保健功能及药用价值
1、小龙虾的营养价值据报道,每100g小龙虾干肉中含有水分8.2%、蛋白质58.5%、脂肪6.0%、几丁质2.1%、灰分16.8%、矿物质6.6%。
其蛋白质含量高于大多数淡水和海水鱼虾;其氨基酸组成优于普通鱼、肉类,特别是除含有人体必需的8种氨基酸外,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,含有幼儿必需的组氨酸
2、小龙虾的脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,其脂肪含量不仅比畜禽肉低得多,而且比青虾、对虾也低许多。小龙虾的脂肪大多是人体所必需的不饱和脂肪酸,易被人体消化、吸收,并能防止胆固醇在体内的蓄积。
3、小龙虾与其他水产品一样,含有人体必需的矿物质陆川生活网,其中含量较多的有钙、钠、钾和磷矢口真里,比较重要的有铁、硫和铜等,钙、磷、钠及铁的含量比一般畜禽肉高,也比对虾高。
4、小龙虾是脂溶性维生素的重要来源之一,富含VA和VD,而且大大超过陆生动物的含量。占小龙虾身体重量5%左右的肝胰脏(俗称虾黄)更是营养丰富。虾黄具有独特的蟹黄味,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸和微量元素,且含有丰富的硒以及VA、VC等。
5、小龙虾食品的下脚料中也含有丰富的营养。虾头中含粗蛋白13.13%,粗脂肪4.5%,甲壳质10%和壳聚糖7.5%,还含DHA、EPA、虾青素、各种氨基酸、维生素;
鲜湿虾壳中含总类脂0.9%,蛋白质8.5%,灰分17.0%,甲壳素5.5%;而干虾壳中含粗蛋白29.6%,粗脂肪7.02%,钙13.32%。
虾头含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种风味物质,既可加工成鲜美的调味品,也可作虾味食品的添加剂,虾壳可制成甲壳素、壳聚糖及氨基葡萄糖盐酸盐。
6、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
7、小龙虾的蛋白质中含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白,小龙虾肉具有补肾、滋阴、壮阳和健胃的功能;将虾壳与蟹壳、桅子焙成粉末,可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痈、胃病及妇科病等,美国还利用小龙虾壳制造止血药;
浙江省中医药研究所利用虾壳、蟹壳点痣多少钱,配合传统中医名方冰硼散制成了治疗口腔溃疡的新药冰硼膜,贴于口腔粘膜的溃疡面上,有保护创面、杀菌、消炎、生肌、促使粘膜修复的作用,经临床验证,效果明显优于传统散剂冰硼散。
值得一提的是,从小龙虾的甲壳里提取的甲壳素被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”,可作为治疗糖尿病、高血脂病症的良药,是21世纪医疗保健品的发展方向之一。
8、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
另外,小龙虾还可以入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口愈合的功效。
看来平时吃的小龙虾,营养还挺丰富的!
四、虽然小龙虾很美味,但是也常会引起临床问题
1、哮喘患者。虾内的某些物质可能会刺激喉及气管,引发痉挛。
2、中医上讲虾属于发性食物,子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺功能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃,因其嘌呤含量过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
五、吃小龙虾的饮食禁忌
1、龙虾煮不熟含有细菌
龙虾中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,龙虾中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌(“虾搞”君都是开锅后再煮20分钟,这一点大家完全可以放心啦)。
2、龙虾啤酒同吃惹痛风
在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以水浒学院,在大量食用龙虾的时候,千万别喝啤酒王熹蛮,否则会对身体产生不利影响。
3、龙虾水果同吃会腹痛
龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完龙虾后,马上吃水果宁波至诚学校,不但影响人体对蛋白质的吸收,龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
最好间隔2小时以上再吃。
4、吃龙虾后喝茶长结石
吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。
因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃龙虾时最好别喝茶。
同理,也是最好间隔2小时以上。
5、虾头千万不要吃
很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头,但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头(虾黄可不能浪费哦)!。

六、关于吃龙虾的一些问答
问:都说吃小龙虾不干净,有寄生虫,吃着不健康,这是真的吗?
答:人工养殖对水环境要求较高,前期皆作过预防处置,杀灭过这些病原。通过高温烹煮可杀灭这些微生物巴利斯坦 ,故建议熟食、忌生鲜吃法罗丧失。有的人也会存在个体现象,易过敏体质的人可能会对小龙虾过敏暗帝的禁宠。
小龙虾的虾脑、也会说虾黄,这是小龙虾的肝脏,能吃,最好少吃,像猪肝一样,尿酸偏高的人就别吃。
小龙虾的腮一定不要吃,这里是过滤区,很脏的东西就会在这里,寄生虫和重金属等。
问:有什么体质不能吃小龙虾吗?小龙虾有与什么常见的食物相克不能同食吗?谢谢!
答:过敏体质的人不要吃,属于高嘌呤食物,痛风的人不要吃。
小龙虾蛋白质含量较高,所以不要和一些含有草酸和植酸多的食物水果一起食用珠光幻影。
问:小龙虾的头部怎么吃,那么大一坨,全扔了可惜。。
答:虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏、生殖腺等内脏。大家常说的最“脏”的地方是鳃部,有害物质大都集中在鳃和体表。食用时最好不吃鳃以上部位,虾黄(肝脏)可食。
问:小龙虾头部内的黄色物质是什么?能吃吗?
答:小龙虾的肝脏,占小龙虾体重的5%左右,含有丰富的不饱和脂肪酸和游离氨基酸,可食,少食,尤其是尿酸偏高的人。
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